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目前难买到的茅台，现在不只是买来喝，更是升值潜力较大的投资，经常是断货，供不应求。于是把几年前卖出的老酒回收成了不错的选择。在台湾的老酒商收购后转卖到大陆可以赚2到3成。另外，收购老酒考验鉴定的技巧得要先看水位，再听水花的声音，才能够为五年陈酿的酱香茅台卖出好价钱!
贵州茅台市值近万亿人民币，股价跟酒价格比同类高出很多倍，拍卖价格曾经创下一瓶890万人民币，号称酒界劳斯莱斯。特别是1992年出产全球限量十瓶的汉地贵州茅台酒，靠着拍卖跟限量发售，成交价破下了记录。购买茅台的人数大概有3亿多人口，基数大就是巩固它的价位的力量也很大。所以说这个东西要跌下来可能很难。
现在也有专门收购老酒的店，不同时期出产的茅台价格不同，身价高的是七零到八零年代，出产瓶身印着飞天，商标浓度53度，瓶口盖是红色塑料模容量540毫升，称为红膜大飞天茅台，价格一度被抬到上万元。还有酱香型的贵州茅台，色泽清澈透明，酱香突出，保存10到20年以上，口感更加醇厚，还有老酒独特香气，但是如果密封不好，容易蒸发，会影响到价格跟酒值。酒经过较长时间的存放，跟环境温度的的不同，比如说比较热，它就会里面压力会比较大，他就容易会蒸发。蒸发的高度会严重影响价格，收购老酒一个得看水位，一瓶500毫升的飞天茅台，满水位有价值，七分满就价差了十多倍。辨别酒的浓度可以用听的，先用力摇一摇，然后贴在耳朵上，听它的声音。它有两种声音，一种声音，如果是听到啵啵啵~，表示他这个酒花是好的。但如果是听到较快的冒泡声音，表示他这里面的的酒精浓度已经有下降，那么下降的一定价格是会更低。如果要买来要增值的，一定要买53度，千万不要去买39度跟42度，它是没有增值的空间，茅台虽然高价，但是耗时五年古法酿造让价格历久不衰，有句俗话，离开茅台镇就酿不出茅台，当地的水源，还有谷物独特的气候跟湿气，被誉为酿酒的风水宝地。当地盛产的红樱仔糯高粱透过了高温堆积发酵，得耐得住反复蒸煮，堆积起来，主要的目的就是网罗空气里面的有益的微生物，发酵好了过后，放进密封的缸内，进行阴发酵。历经了九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，生产出来的新酒还得存放，才会越陈越香。坚持不卖新酒一瓶普通的茅台酒至少需要五年的酿酒，这也使得茅台酒的产量有限，直到了2017年为止，一年的基酒产量只能达到4万多吨，供不应求，这也间接助长了茅台酒价格飙涨。
茅台公司为了稳定价格，从2017年起限价每瓶1499元，那是部分超商跟零售，实际得花至少1900元才买得到。茅台酒就像房价，越限越涨有望继续飙高