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闻香后,后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟,就跟醒红酒一样,因为酒分子在瓶里沉睡了这么久,它们和空气充分接触以后会产生微妙的反应,就是氧化魔术,同时可以轻轻晃动醒酒器边欣赏老酒,边感受它满屋生香的魅力。
世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类,大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类。
伏特加是纯粹的酒精饮料、欧洲几个世纪酒文化的精华。极寒地带的人们通常一饮而尽、豪气无限。而女性饮者,要求柔和口感、则可加入柠檬汁——即刻口感细软香醇。
南美的骄傲、墨西哥的明珠——龙舌兰如其名字一样醇美、诱人。南美人将盐巴撒于虎口,一大口龙舌兰,舔一口盐,再轻抿一片柠檬片,南美浓烈的情怀尽露、江湖气横生。
通常洋酒在存放的时候,都是要放在避光的地方。对于葡萄酒的温度,白葡萄酒要在5到10度,红葡萄酒的储藏温度可以比白葡萄酒稍高,但是也不要超过20度。其实无论哪一种酒类,重要的是要在恒温的状态下储藏,才会让洋酒处于一个的风味。